Необходимость холодильного оборудования в промышленности трудно переоценить. Именно благодаря ему соблюдается технология производства многих материалов и изделий из пластика, дерева и металла, которые мы используем в быту. К тому же, благодаря холодильному оборудованию продукты и полуфабрикаты попадают на наш стол в свежем виде и пригодны к употреблению. Где именно используется холодильное и морозильное оборудование и какую роль оно играет в процессе производства?
Ключевая задача промышленного холодильного оборудования – генерация холода. Благодаря особенностям конструкции, такое оборудование может обеспечивать холодным воздухом большие по площади помещения, например, производственные цеха и промышленные склады. Другое холодильное оборудование, например, чиллеры, охлаждает непосредственно жидкости – воду, молоко, пиво и др., и часто используется для охлаждения в пищевой и фармацевтической промышленности.
Многие продукты и вещества относятся к категории скоропортящихся, и без активного охлаждения они не смогут в сохранности добраться до потребителя. Например, мясная и молочная продукция, фрукты, овощи и полуфабрикаты, начиная с производства и вплоть до покупки требуют соблюдения строгого температурного режима. Его обеспечивают холодильные агрегаты: сплит-системы или чиллеры на производстве и на складах, рефрижераторы при перевозке и холодильные камеры, шкафы или лари в точках продаж.
Холодильное оборудование работает в разных температурных режимах, что позволяет либо сохранять продукты слегка охлаждёнными, либо препятствовать оттаиванию замороженной продукции.
Чтобы сохранить продукты или лекарственные препараты более длительный срок, применяется их заморозка. Для неё используется морозильное оборудование, например, агрегаты шоковой заморозки. Они позволяют мгновенно замораживать продукцию, что способствует сохранению её формы и состава. Нередко такое оборудование используют для производства замороженных полуфабрикатов – овощных смесей, ягод, продукции из теста.
Продукты глубокой заморозки хранятся в низкотемпературных морозильных камерах, что повышает их потенциальную длительность хранения.
Качественное промышленное холодильное и морозильное оборудование гарантирует сохранность продукции и экономит средства. Приобретайте такое оборудование по хорошим ценам в нашей компании.
Во время работы холодильной установки влага, содержащаяся в воздухе холодильной камеры, оседает на теплообменной поверхности испарителя (внутреннего блока холодильной сплит-системы) в виде инея (снеговой шубы).
